Χτες βράδυ καθόμουν αμέριμνη με την αγαπημένη μου κουκουβάγια και αναπολούσα τις παλιές εποχές καθώς και τις παλιές συνταγές (μιας και πεινούσα λίγο!)
Σκεφτόμουν την γιαγιά μου που ήταν από τις πρώτες νεραιδομάγισσες μαγείρισσες των αιώνων και με τις μαγικές της συνταγές κατόρθωνε πάντα να μας εκπλήσσει! (και να μας παχαινει)
Την επόμενη στιγμή με την άκρη του ματιού μου είδα τον μαθητευόμενο μου μάγο που σιγά σιγά και με κάπως ύπουλο τρόπο ετοιμάστηκε να κατέβει τις σκάλες του πύργου μου για να φύγει!
Σίγουρα κάποια αταξία είχε κατα νου πάλι γι'αυτό τον φώναξα και του ανέθεσα μία αποστολή!
Να ανέβει στο μυστικό πατάρι του πύργου και να ξεκαταχωνιάσει το μαγικό βιβλίο με τις συνταγές της γιαγιάς!
Λίγο μουρμούρησε στην αρχή, αλλά βλέποντας πως δε βγάζει άκρη μαζί μου ανέβηκε και άρχισε να ψάχνει.
Εγώ περίμενα, ενώ συζητούσα με την κουκουβάγια μου περί ανέμων και υδάτων.
Μετά από λίγη ώρα φάνηκε να κατεβαίνει τις σκάλες ο μικρός μου μάγος...
Παραξενεύτηκα λίγο στην αρχή που τον είδα με άλλη ενδυμασία και γύρω του μία αύρα χωρίς χρώματα αλλά αμέσως μετά κατάλαβα! Είχε έστω και για μία στιγμή, ταξιδέψει πίσω στο χρόνο χαμένος εκεί πάνω στο μαγικό πατάρι!!!
Στα σκονισμένα χεράκια του κρατούσε το παμπάλαιο μαγικό βιβλίο. Άναψα ένα κερί και κάθησα να μελετήσω και να αναπολήσω τις περίφημες συνταγές που περιέχει και που κάποτε μάγεψαν εκατοντάδες ανθρώπους, μάγους , βασιλιάδες και θεούς!
Η πείνα μου άρχισε να μεγαλώνει γι'αυτό και αποφάσισα να δοκιμάσω κι εγώ να φτιάξω μία από αυτές τις περίφημες συνταγές!
Διάλεξα την πρασόπιτα και σας την παρουσιάζω!!!
Σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγάρισα: 1 κιλό περίπου πράσα ψιλοκομμένα, 2 μεγάλα κρεμμύδια, λίγο μαιντανό,λίγο πιπέρι και μπόλικη φέτα.
Με ένα απαλό κούνημα του μαγικού μου ραβδιού έμφάνισα 2 φύλλα σφολιάτας και αφού έστρωσα το ένα σε ένα λαδωμένο ταψάκι άπλωσα την γέμιση μου. Την σκέπασα με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας που το άλειψα με λίγο λαδάκι.
Την έψησα για μισή περίπου ωρίτσα στους 180ο βαθμούς.
Περίεργοι θόρυβοι άρχισαν να ακούγονται από το πατάρι μόλις βγήκε η πρασόπιτα από το φούρνο...Λέτε η μυρωδιά της να ξύπνησε το παρελθόν;;;
πειναωωωωωωωωωωωω....να ρθω και γω????????...
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχ, είναι ζηλευτή! Λατρεύω τις γιαγιαδοσυνταγές και τις γιαγιάδες!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘέλω να γίνω και ’γω σούπερ γιαγιά ... όταν έρθει η ώρα ;-)
Μου ..μύρισε κι έρχομαι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘέλει κανείς να δείξει..χαρακτήρα, και μ εσένα δεν μπορεί!
Καλή όρεξη!
Σπιτική πρασόπιτα της γιαγιάς από ένα παλιό,μαγικό βιβλίο.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜέχρι εδώ έφτασε η μυρωδιά.. πω.. πω...τι μου κάνεις βραδιάτικα? πριν λίγο έφαγα και τώρα πάλι ξαναπεινάω, η πρασσόπιτα είναι απο τις πιο αγαπημένες μου πίτες, μη σου πω πιο πάνω και απο την τυρόπιτα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα έχεις ένα υπέροχα νεραιδένιο βράδυ.
Υ.Γ. Σου έχω κάτι, πέρνα απο το blogοσπιτό μου!
Αγαπημένη μου πιτούλα η πρασόπιτα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠως με ξεσηκωσες τώρα....
Καλό βράδυ!
Πολυ ωραι η πιτα,δεν μας στελνεις κανενα κομματι κ σε μας τους πεινασμενους?καληνυχτα...
ΑπάντησηΔιαγραφήκαι μολις σημερα αγορασα πρασα
ΑπάντησηΔιαγραφήαυριο θα την δοκιμασω
Δεν ξερω αν ξυπνησε το παρελθον ...εμενα παντως σιγουρα ξυπνησε και ταρακουνησε το παρον μου...να χα ενα κομματιιι!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν πιστεύω να φάγατε και το δικό μου κομμάτι. Έρχομαι....
ΑπάντησηΔιαγραφήΛατρεύω την πρασόπιτα και γενικώς τα πράσα.......για στείλε και από δω τον μάγο να κάνουμε αλχημείες!!
ΑπάντησηΔιαγραφήη πιο νόστιμη πρασσόπιττα πούχω φάει λες νάτανε τα μαγεμένα φύλα της σφολιάτας ??????????
ΑπάντησηΔιαγραφήαχ μικρή μαγισσούλα τί μου κάνεις..
ΑπάντησηΔιαγραφήθα με βάλεις να φτιάξω πρασσόπιτα που έχω και καιρό..
( βέβαια επειδή εγώ δεν είμαι μάγισσα και δεν έχω μαγικό ραβδί,πρέπει να κουνήσω τον μαγικό μου πλάστη και να φτιάξω τα φύλλα )
καλημέρες και φιλάκια..-:))
Ελένη μου, μέχρι εδώ ήρθε η μυρωδιά!!! Δείχνει εύκολη η συνταγή από το μαγικό βιβλίο της γιαγιάς, λέω να τη δοκιμάσω κι εγώ :)
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Τι τέλεια !!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ πρασόπιτα μούρλια!!!!!!!
Στείλε μου παρακαλώ από εδώ τον μικρό μάγο :))))
Πολλά φιλάκια
Εχω πάθει πλάκα με τις αναρτήσεις σου! Κάθε φορά και μια ξεχωριστή έκπληξη!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜοσχομύρισε η πρασσόπιτα και ήρθα! Να είχα λίγο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔε θα το πιστεψεις αλλα και η δικη μας η γιαγια εκανε πρασοπιτα,αυτες οι γιαγιαδες πως επικοινωνουν ετσι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑααχ τρέχουν τα σάλια μου! Αν και έχει περάσει η ώρα, πολύ ευχαρίστως θα έτρωγα ένα κομματάκι : )
ΑπάντησηΔιαγραφήΑχχχχ ένα μικρό κοματάκι απο αυτη την πρασόπιτα και τι στον κόσμο!!! Περιμένω και λεπτομέρειες για το καινούριο σου απόκτημα ( στο βιβλίο του Κινκ αναφέρομαι χι χι χι) Οσο για τον μικρο μάγο είναι εξαιρετικός μαθητευόμενος!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκι απο εδω ολοκληρη την πρασοπιτα
ΑπάντησηΔιαγραφή