turkish fried cheese pies / τούρκικες τηγανητές τυρόπιτες!

Η μάγισσα- μαγείρισσα μου, επέστρεψε μόλις απο ένα πάλι ταξιδάκι της! Αυτή τη φορά ήταν στη Τουρκία! Ξετρελάθηκε με τα τοπικά φαγητά αλλά πιο πολύ με τις διάφορες πίτες τους! Μάλιστα, έφερε μαζί της και αυθεντικό τούρκικο φύλλο!

Αποφάσισε λοιπόν να φτιάξει τηγανητές τυρόπιτες και πολύ καλά έκανε, διότι ήταν οι πιο νόστιμες τυρόπιτες που έφαγα ποτέ μου!!!

Ορίστε τα υλικά εκτός απο το φύλλο που μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χοντρό φύλλο μπακλαβά ή χωριάτικο φύλλο για πίτες.

Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε : 4-5 αυγά, μισό κιλό φέτα, μισό κουτάκι κρέμα τυρί, λίγο μαιντανό και λίγο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι που έχουμε ήδη τσιγαρίσει.

Κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια το φύλλο μας και ρίχνοντας σε κάθε κομμάτι μια κουταλιά απο το μίγμα, τυλίγουμε προσεχτικά σε πακετάκι.
Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 5 λεπτά και....

ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΕΣ!!!!

Α!!! να κι ένα μικρούλι ξωτικό που περιμένει με αδημονία να φάει!!!

Μη ξεχάσετε όπως πάντα να ευχαριστήσετε τη μάγισσα-μαγείρισσα διότι θα τα βάλει πάλι μαζί μου...