dl2.glitter-graphics.net dl2.glitter-graphics.net Κοινοποίηση

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Δευτέρα, 19 Ιουλίου 2010

Μεξικάνικο γεύμα με κρίση ζήλειας!!!- Mexican meal with an envy attack!!!


Η μάγισσα - μαγείρισσα μου, μόλις επέστρεψε απο τις διακοπές της στο Μεξικό μέσα στη φούρια και στα νεύρα!
Η αλήθεια είναι πως ζήλεψε βλέποντας στη λίστα με τα αγαπημένα μου ιστολόγια πολλά μπλογκς με θαυμάσιες συνταγές μαγειρικής!
Βάλθηκε λοιπό να μας αποδείξει πως κι αυτή είναι μαγείρισσα περιοπής γι'αυτό μας μαγείρεψε ένα πλήρες γεύμα απο το Μεξικό!
ΟΡΕΚΤΙΚΟ: Φαχίτας με κοτόπουλο
ΚΥΡΙΩΣ: Πένες με πικάντικη σάλτσα μελιτζάνας και τυριά
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ: Τσιζ κέικ με ανθότυρο
(Τα υλικά είναι για 6 περίπου άτομα)
ΦΑΧΙΤΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Κόβετε σε κομματάκι(ξεψαχνίζετε) 1 κοτόπουλο ήδη ψημένο. Τσιγαρίζετε 3 μεγάλα κρεμμύδια, 1 πράσινη, 1 κόκκινη πιπεριά, ρίχνετε το κοτόπουλο και ΄τέλος πικάντικη σάλτσα ντομάτας(υπάρχει έτοιμη στα σουπερμαρκετ)
Με το μίγμα αυτό γεμίζετε μαλακές τορτίγιες και ρίχνετε λίγο τριμμένο τυρί. Τις κάνετε ρολά και τις ψήνετε στο φούρνο έως να λιώσει το τυρί.
Τις σερβίρετε με λίγο παγωμένο γιαούρτι.


ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ
Τσιγαρίζετε 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια, μαζί με λίγο σκόρδο. Ρίχνετε αρκετή σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζετε.Αφού στρώσετε τις ήδη βρασμένες πένες σε ταψί λαδωμένο, ρίχνετε απο πάνω τη σάλτσα μελιτζάνας. Σκεπάζετε με μπόλικα τυριά:( ξερή μυζήθρα, γκούντα,μοτσαρέλα κλπ) άνακατωμένα με 500ml περίπου κρέμα γάλακτος.
Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180ο βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

CHEESE CAKE ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ( ναι, έχουν και στο Μεξικό ανθότυρο!!!)

Σε μία φόρμα που ανοίγει στρώνετε θρυμματισμένα μπισκότα πτι μπερ ή digestives και λίγο λιωμένο βούτυρο. Τα ψήνετε για λίγο στο φούρνο(το πολύ 10 λεπτά)
Μέχρι να κρυώσει ετοιμάζετε την κρέμα που αποτελείταϊ: απο 300γρ θρυμματισμένο ανθότυρο (ανάλατο εννοείται), μισό περίπου πακέτο φιλαδέλφεια ( αυτό με το γιαούρτι), μισό κουτάκι γάλα ζαχαρούχο και ένα πακέτο ζελέ λεμόνι διαλυμένο σε 2 ποτήρια περίπου νερό. Ανακατεύετε καλά και απλώνετε το μίγμα πάνω απο τα μπισκότα που ήδη έχουν κρυώσει. Γαρνίρετε με κεράσια φρέσκα ή κονσέρβας.




*******Αν δοκιμάσετε τις συνταγές και σας αρέσουν, μη ξεχάσετε να ευχαριστήσετε τη μάγισσα μαγείρισσα, διότι πάλι εγώ θα τα ακούσω!!!

14 σχόλια:

ΜΑΓΟΣ! είπε...

ειπα να μη γραψω γιατι γελατε μαζι μου αλλα να τωρα το ερωτημα ποτε θα μου κανεις το τραπεζι?καλη εβδομαδα νεραιδα..

apinkdreamer είπε...

μαγε, προς το παρον η μαγισσα μαγειρισσα ειναι τσατισμενη! οποτε περιμενε τραπεζωμα σε καμια διακοσαρια χρονια!

ΕΛΕΝΑ είπε...

Αυτό είναι... ένα κέρασμα κομπλέ.
Ευχαριστούμε πολύ την μάγισσα μαγείρισσα. της ευχόμαστε καλή εβδομάδα και φυσικά σερβιριζόμαστε από όλα!!

Tessa Tegendraads είπε...

I love your journal pages and the food looks delicious!

xx tessa (the netherlands)

Emmanouela είπε...

ΑΑΑΑ, θα μας πάρει τη δουλειά η μάγισσά σου, μου φαίνεται! Εντάξει, οφείλω να παραδεχτώ ότι τα κατάφερε πολύ καλά! Ειδικά το ορεκτικό, με ξετρέλανε!!..

Του χαιρετισμούς μου!

LiViLaVi είπε...

Μιααμμμμμμμμμμμμμμμμ μου άνοιξε η όρεξη!!!!

greekwitch είπε...

Καλημερουδια. Εκανες το στομαχι μου να γουργουριζει απαιτητικα και βλεπω να τη χαλαω τη διαιτα!
Να εχεις μια μαγικη εβδομαδα.

a pink dreamer είπε...

κοριτσια, η μαγισσα - μαγειρισσα σας ευχαριστει(καμαρωνει τωρα) και σας ευχεται μια υπεροχα μαγικη εβδομαδα!!!

marilise είπε...

αυτή η ψιλιτσαντισμένη μάγισσα μαγέρισσα είναι αυτή που την λένε Ιλια ? Πέστης την δανείζομαι και γω για το ξωτικό μοναδικό μενού της αν μπορεί να μας αντέξει ??????

apinkdreamer είπε...

ναι αυτη ειναι κατια μου!!! το θεμα δεν ειναι αν σας αντεξει αλλα αν την αντεξετε εσεις τετοιο στραβοξυλο που ειναι!!!
ακομα μου κραταει μουτρα!

Janine είπε...

Oh that looks so delicious
Wow

Such a Wondrous Place this Faery Space είπε...

Hello dear! This looks delicious! Blessings dear!

Maria Z είπε...

Είναι υπέροχα όλα. Μου άνοιξες την όρεξη!!!

pandora είπε...

Τα έκανε πάλι τα μαγικά της ;)